Prawidłowo zbilansowany jadłospis ma szczególnie ważne znaczenie dla rozwoju najmłodszych. Jeżeli zabraknie w nim cennych składników mineralnych, witamin bądź substancji odżywczych, nasze pociechy mogą mieć problemy z koncentracją i często odczuwać zmęczenie. Aby uniknąć tego rodzaju problemów, warto odpowiednio wcześnie włączyć ryby do diety dziecka. Kiedy najlepiej to zrobić? Jakie gatunki sprawdzą się najlepiej, a których lepiej unikać? Jaki jest optymalny sposób ich przygotowania? Odpowiedzi na wszystkie te pytania znajdziesz w naszym artykule, więc pozostaje nam już tylko zaprosić Cię do lektury!
Jakie korzyści dla dziecka niesie ze sobą regularne jedzenie ryb?
Jest ich całe mnóstwo. Przede wszystkim warto pamiętać, że ryby to doskonałe źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, a w nieco mniejszym stopniu także omega-6. Mają one cały szereg właściwości prozdrowotnych: odgrywają duże znaczenie w rozwoju funkcji poznawczych, układu mięśniowego i kostnego oraz wspomagają regenerację organizmu po przebyciu chorób. Eksperci zwracają uwagę, że ryby w diecie dziecka powinny znaleźć się już od 7. miesiąca życia, gdyż kwasy tłuszczowe są także nieodzowne dla zapewnienia prawidłowej ostrości widzenia u naszych milusińskich.
Wysokiej jakości produkty dostarczają ponadto sporych ilości dobrze przyswajalnego białka i jodu odpowiedzialnego za właściwe funkcjonowanie tarczycy. Mimo to ryby do diety dziecka trzeba włączać powoli - początkowo podajemy je tylko raz w tygodniu i uważnie obserwujemy, czy nie wystąpi nietolerancja pokarmowa. Jeżeli wszystko będzie w porządku, warto dodać jeszcze jeden posiłek zawierający ich mięso. Pomaga ono bowiem zaspokoić zapotrzebowanie młodego odkrywcy na witaminy A i D, a nie brakuje w nim też oczywiście witaminy B12, która reguluje produkcję czerwonych krwinek, oraz B12 (pirydoksyny) pełniącej funkcję kontrolera wielu istotnych procesów biochemicznych.
Które gatunki ryb powinny znaleźć się w diecie dziecka?
Ważne, aby posiadały niebieski certyfikat MSC potwierdzający, że pochodzą ze zrównoważonych łowisk. W diecie dziecka powinny się znaleźć w szczególności dziko żyjące ryby morskie, takie jak choćby dorsz atlantycki, łosoś, halibut, sardynka, morszczuk, szprot i makrela atlantycka. To właśnie te gatunki charakteryzują się wysoką zawartością wspomnianych już kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Muszą być świeże, lepiej nie ryzykować podawania produktów wysoko przetworzonych. Przy zakupie warto zwrócić uwagę m.in. na:
- zapach (unikajmy produktów o intensywnym zapachu),
- wygląd skrzeli (powinny być czerwone).
Kluczowe jest właściwe przygotowanie ryb przeznaczonych dla dzieci. Aby mięso obecne w diecie zachowało możliwie jak najwięcej swoich cennych składników odżywczych, zalecamy gotowanie na parze bądź pieczenie w rękawie bez dodatku tłuszczu. Prosimy pamiętać, aby nie dodawać zbyt dużo soli, zdecydowanie złym pomysłem jest też podawanie panierowanych, a następnie smażonych w głębokim tłuszczu filetów!
Czego unikać przy rozszerzaniu diety najmłodszych?
Przestrzegamy w szczególności przed serwowaniem dzieciom ryb:
- w postaci paluszków i innych produktów gotowych o wysokim stopniu przetworzenia – znajduje się w nich zbyt dużo chemii i niezdrowych tłuszczów, mogą też kształtować nieprawidłowe nawyki żywieniowe,
- wędzonych, ze względu na wysoką zawartość soli. Niewykluczone też, że znajdują się w nich niebezpieczne związki powstające w procesie wędzenia,
- drapieżnych, w tym krajowego okonia i szczupaka, a także m.in. tuńczyka - mają tendencję do kumulowania niebezpiecznych dla najmłodszych substancji w swoim mięsie,
- pochodzących z niewiadomego źródła,
- hodowanych w systemie intensywnym - świetnym przykładem jest tutaj panga, która może zawierać dużą dawkę antybiotyków i trzymana jest często w mocno zanieczyszczonych wodach.
Jeżeli poszukujesz najwyższej jakości ryb świeżych, które bez obaw możesz włączyć do diety swojego dziecka, wybierz sklep internetowy Fisk.store. Znajdziesz u nas wyłącznie produkty certyfikowane, które wyróżniają się wybornym, naturalnym smakiem i gwarantują pełnię właściwości prozdrowotnych. Sprawdź naszą ofertę online lub odwiedź sklep stacjonarny w Warszawie i zadbaj o odpowiednio zbilansowaną dietę swoich pociech!