Są to przysmaki, które, szczególnie za granicą, chętnie spożywane są przez kobiety w ciąży ze względu na bogactwo składników mineralnych. Trudno Ci odmówić krewetek, uwielbiasz kalmary w cieście, a może kochasz kuchnię włoską lub hiszpańską i nie wyobrażasz sobie zrezygnować z jedzenia potraw z owocami morza? Zastanawiasz się, czy będąc w ciąży, możesz jeść swoje ulubione dania i przekąski? Zapraszamy do przeczytania naszego artykułu, w którym podpowiadamy, jak bezpiecznie włączyć je do swojej diety w ciąży i odpowiadamy na najczęściej zadawane pytania.
Czym właściwie są owoce morza?
To nic innego jak jadalne skorupiaki i mięczaki morskie. Należą one do gatunków zwierząt, które mogą być zarówno jedzone na surowo, jak i przyrządzane w wieloraki sposób. Obejmuje to:
- skorupiaki (krewetki, kraby, homary i langusty)
- małże (przegrzebki, ostrygi, sercówki, omułki)
- głowonogi (ośmiornice, kałamarnice, mątwy)
- ślimaki (uchowiec, trąbiki, pobrzeżki)
Oddzielną grupę stanowią także szkarłupnie, czyli m.in. jeżowce. Owoce morza to nieodłączny element kuchni śródziemnomorskiej. Szczególnie często widzimy je w potrawach kuchni włoskiej oraz hiszpańskiej. Są one nie tylko bardzo pyszne, ale również zdrowe - stanowią one cenne źródło wysokowartościowego białka, a także witamin z grupy B, wapnia, jodu, selenu i fluoru. Wiele osób dolicza do tej kategorii również rośliny, takie jak glony, wodorosty czy algi.
Owoce morza a ciąża
Na szczęście morskie rośliny, takie jak glony, wodorosty czy algi możesz jeść bez obaw - oczywiście po odpowiedniej obróbce termicznej. Przykładowo, niektóre rodzaje ryb są całkowicie wykluczone z diety kobiet w ciąży. Dzieje się to z powodu zwiększonej ilości rtęci. Sprawa komplikuje się w przypadku typowych owoców morza. W ciąży możesz jeść wyłącznie odpowiednio przyrządzone owoce morza, czyli te poddane odpowiedniej obróbce termicznej. Obejmuje to zarówno krewetki, kalmary, mule i przegrzebki, jak i małże, langusty czy ośmiornice.
Czy jedzenie owoców morza jest bezpieczne w ciąży?
Surowe oraz niedogotowane mięso to bardzo często źródło bakterii i niebezpiecznych pasożytów. Niektóre jaja i cysty są tak małe, że nie jesteśmy w stanie ich zauważyć gołym okiem. Spożywanie zanieczyszczonego mięsa może skutkować powstawaniem niebezpiecznych chorób zakaźnych, które mogą okazać się zagrożeniem dla płodu. Obejmuje to takie choroby, jak listerioza, toksoplazmoza oraz salmonelloza.
Czy w ciąży można jeść owoce morza?
Nie ma wprawdzie żadnych przeciwwskazań do włączenia ich do diety. Pamiętaj jednak, że nie zawierają one niczego, czego nie można by było znaleźć w innych produktach spożywczych, więc jedzenie ich nie jest podyktowane koniecznością. Jeżeli jesteś osobą, która jest szczególnie podatna na różnego rodzaju zatrucia pokarmowe (np. ze względu na zmiany w metabolizmie i krążeniu), to bądź wyjątkowo ostrożna i unikaj nieugotowanych pokarmów. W razie ewentualnych wątpliwości możesz zawsze skonsultować FDA lub EPA, gdzie znajdziesz więcej szczegółowych informacji na temat żywności.