Produkty
Wyszukiwarka
Zaloguj się
Karmazyn filet 300g
0
Opis
Karmazyn, filet ze skórą. Poławiany na Morzu Północnym. Ryba świeża, nie przemrażana.
Karmazyn to ryba drapieżna, występująca w zimnych wodach, na dużych głębokościach. Mięso ryby jest chude i delikatne w smaku, bogate w białko, kwasy tłuszczowe i witaminę B12. Nasze filety wycinamy z młodych osobników. Wyjątkowym znakiem rozpoznawczym karmazyna, są jego intensywnie różowe łuski.
Nieliczne ości, znajdujące się w filecie, można łatwo wyjąć po przyrządzeniu ryby.
Sposób przechowywania: W lodówce, w temperaturze 0-2stC. Ryby nie powinny być szczelnie zamknięte w folii. Zaleca się przechowywanie w pojemnikach.
Nasz pomysł na karmazyna: należy poddawać krótkiej obróbce termicznej, aby zachować zwartą strukturę mięsa. Polecamy piec karmazyna w 160 stC przez 15 minut, z dodatkiem oliwy, soli i tymianku.
Dodatkowe informacje
| Sposób pozyskania | Połów |
| Obszar połowu | Morze Północne |
| Certyfikat | Zrównoważony połów MSC |
| Informacja o możliwości zamrożenia | produkt może być mrożony |
| Cena za 1 kilogram | 120zł |