Dobrze zbilansowane menu ma bardzo ważne znaczenie dla efektywności treningu. Białko to jeden z kluczowych makroskładników, których nie może zabraknąć w jadłospisie. Dlatego właśnie ryby w diecie dla aktywnych osób są tak ważne - dostarczają one nie tylko cennych protein, ale również wartościowych kwasów tłuszczowych. Włączenie ich do menu jest również polecane wszystkim osobom, które chcą zredukować tkankę tłuszczową. Dlaczego? Czytaj dalej.
Ryby - wartościowe źródło cennego białka
Białko pochodzące ze źródeł zwierzęcych to jeden z podstawowych elementów codziennego menu. Dobrym źródłem protein jest np. drób, niemniej jednak wprowadza on monotonię w diecie. Natomiast ryby to fantastyczne urozmaicenie jadłospisu. Jest to również doskonałe źródło pełnowartościowego oraz dobrze przyswajalnego białka, które jest potrzebne każdej komórce ciała do regeneracji. Dzięki niewielkiej zawartości kolagenu i elastyny strawność rybnych protein wynosi nawet 97%. Ponadto, w świeżym mięsie znajdziemy aż 13-24% białka.
Dlaczego jeszcze warto uwzględnić ryby w diecie dla aktywnych?
Mało kto wie, że ryby w diecie dla aktywnych są niezbędne nie tylko ze względu na dużą ilość białka, ale również zdrowych tłuszczów. Tłuste gatunki morskie dostarczają do organizmu niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe bogate w kwasy omega-3. Ponadto, posiadają również witaminy A, D, E oraz witaminy z grupy B i minerały wspierające układ kostno-stawowy, takie jak jod, selen i żelazo.
Jakie ryby wybrać i jak je przygotowywać w diecie dla aktywnych?
W przypadku ryb w diecie dla aktywnych zalecany jest np. łosoś świeży lub wędzony, dorsz, morszczuk czy sandacz, a także tuńczyk oraz mintaj. Sekret rybnych przysmaków tkwi w ich odpowiednim przygotowaniu. Przede wszystkim odradza się smażenia na głębokim tłuszczu i w panierce. O wiele lepszym wyborem będzie gotowanie, grillowanie i pieczenie. Odpowiednio doprawione mięso w stanie wydobyć i podkreślić smak ryby. Ten rodzaj mięsa lubi sok z cytryny i zioła, takie jak tymianek, natka pietruszki czy bazylia.